1957年（昭和32年）創業の福岡県中間市の餃子専門店「ぎょうざの東天紅」の姉妹店として、またインターネット販売の窓口として、2006年に開業いたしました。
看板メニューの餃子は、皮・具・タレに至るまで全て自家製オリジナル。 具材に使用する材料はすべて国産にこだわっています。ニンニクの殆ど使用していないため臭いの心配なく、子供から年配・女性の方にも好評頂いている一口餃子です。